Rosso Fuoco Menu
Rosso Fuoco menu gallery
Choose your favorite dish
Antipasti
Mix tradycyjnych grzanek z Toskanii
Selekcja wędlin i serów z Toskanii
Carpaccio wołowe z rukolą i Grana Padano
Tatar z żółtkiem jajka, kaparami, czerwoną cebulą, olejem truflowymi płatkami parmezanu
Pikantne małże i omułki w białym winie z pietruszką
2 grillowane szaszłyki z krewetkami i ciętymi kalmarami
Marynowane krewetki w cytrynie, pomidorki koktajlowe, rukola, sos cytrusowy
Carpaccio z cielęciny z sosem z tuńczyka, kaparami i pietruszką
Focaccia faszerowana tatarem wołowym, serem do smarowania, rukolą, czerwoną cebulą, kaparami i parmezanem
Zuppe
Lekko pikantna zupa z owocami morza z krewetkami, kalmarami, małżami i rosołem rybnym
Zupa z białych małży z masłem i pietruszką, na bulionie rybnym. Lekko pikantna
Mule, pietruszka, czosnek, białe wino
Primi Piatti
Świeży makaron paccheri, sos pomidorowy, pomidorki czereśniowe, masło, parmezan, bazylia , stracciatella
Świeży makaron strozzapreti, pesto z bazylii, pomidorkami cherry, parmezanem, stracciatella
Makaron jajeczny typu spaghetti, guanciale - podgardle, jajko, pieprz, ser pecorino
Spaghetti z pesto cytrusowym i świeżym tuńczykiem
Makaron jajeczny, małże, chili, czosnek, masło, czarny pieprz
Makaron jajeczny typu spaghetti z ragout z pomidorów, marchewki, cebuli, selera i mielonego mięsa chianina z Toskanii
Makaron jajeczny typu tagliolini , pesto z pistacji, burrata, krewetki
Makaron jajeczny typu spaghetti z toskańską oliwą z oliwek, czosnkiem i pikantnym peperoncino
Makaron jajeczny typu spaghetti, krewetki, pomidorki koktajlowe, sos z wina
Makaron jajeczny typu spaghetti, pomidor, marchewka, cebula, seler, ośmiornica, czosnek, pietruszka
Makaron jajeczny typu tagliolini z krewetkami, kalmarami, mulami w lekko pikantnym pomidorowym sosie
Makaron jajeczny typu tagliolini, borowiki, śmietana, pietruszka, masło, parmezan
Makaron jajeczny typu tagliolini z sezonowymi truflami i ser Grana Padano
Ziemniaczane gnocchi z nadzieniem z trufli i koziego sera z masłem i szałwią, posypane płatkami świeżych trufli oraz serem Grana Padano
Czarne ravioli z atramentem z kałamarnicy z nadzieniem z krewetek, pomidorki, pietruszka, czosnek i peperoncino
Secondi Piatti
Grillowana polędwica wołowa z pikantny sos pomidorowy / sosem BBQ / sosem gorgonzola / Trufla / sosem zielonego pieprzu, ziemniakami lub mixem sałat lub grillowanymi warzywami
Tradycyjny stek fiorentina (Toskania), z ziemniakami lub grillowanymi warzywami lub mixem sałat (min. 1kg)
Grillowany filet z tuńczyka z zielonym pesto, z grillowanymi warzywami lub mixem sałat.
Smażone kalmary, krewetki i owoce morza w różowym sosie z mixem sałat
Panierowany tomahawk z wieprzowiny, ziemniaki z pieca i sos czosnkowy
Żeberka wołowe w sosie sojowym, mix sałat, ziemniaki z pieca
Włoska TomaHawk , z ziemniakami lub mixem sałat lub grillowanymi warzywami
Insalate
Mix sałat, vinegrette, awokado, pomidorki koktajlowe, karmelizowana cebula, grillowana pierś z kurczaka
Mix sałat, gotowane jajko, tuńczyk, anchois, pomidorki koktajlowe, kapary, oliwki, vinegrette
Mix sałat, vinegrette, burrata, pomidorki koktajlowe, karmelizowana cebula, krewetki
Sałatka z grillowaną wołowiną, sałatami, awokado, pomidorami, karmelizowaną cebulą, orzechami pini, grana padano i zielonym sosem na bazie mięty.
Dessert
Biszkopty nasączone kawą przekładane kremem z mascarpone
Panna Cotta z owocami leśnymi
Czekoladowy torcik z gorzką czekoladą. Podawany z lodami waniliowymi
Waniliowy krem pokryty chrupiącą karmelizowaną warstwą cukru
Menu Bambini
Spaghetti z pomidorami, bazylią oraz czosnkiem podane w koszyczku z parmezanu
Grillowana pierś z kurczaka z pieczonymi ziemniakami.
Pomidor San marzano, mozzarella fior di latte
Rozdrobniona polędwica wołowa (70%) i łopatka wieprzowa (30%), pomidor, sałata, cebula, scamorza, sos BBQ, frytki
Smażona pierś kurczaka, pomidor, sałata, cebula, scamorza, majonez, frytki
Pizza
pomidory San Marzano bez skórki, mozzarella fior di latte, omułki, małże, krewetki, kalmary, pietruszka
sos z pecorino, mozzarella fior di latte, małże, bottarga, pietruszka
pomidory San Marzano bez skórki, mozzarella fior di latte, bakłażan, cukinia, oliwki, konfitowane pomidory
sos z pecorino, mozzarella fior di latte, krewetki, cukinia, krem z szafranem
pomidory San Marzano bez skórki, mozzarella fior di latte, bakłażan, suszone pomidory, ricotta
sos z pecorino, mozzarella fior di latte, tuńczyk, szpinak, cebula, parmezan
sos z pecorino, mozzarella fior di latte, szparagi, prosciutto cotto, parmezan, konfitowane pomidory
pomidory San Marzano bez skórki, mozzarella fior di latte, pikantna spianata, gorgonzola
pomidory San Marzano bez skórki, mozzarella fior di latte, krem z bazylii
Risotti
Ryż carnaroli z owocami morza: mulami, krewetkami. kalmarami, pietruszką i pomidorami
Ryż carnaroli, borowiki, pietruszka, masło, parmezan , trufla
Ryż carnaroli, pokrojone krewetki, prosecco, czosnek, chili, pietruszka, masło, skórka z cytryny
Ryż Carnaroli, borowiki, polędwica wołowa, pietruszka, masło i parmezan
Ryż carnaroli, krem z krewetek, pietruszki, masło, parmezan, tatar z czerwonej krewetki
At Rosso Fuoco, the menu reads like a classic Italian-inspired lineup with a strong focus on hearty, ingredient-driven dishes across multiple courses. The antipasti set the tone with options such as Crostini Del Contadino, Tagliere Salumi E Formaggi, Carpaccio Di Manzo Rucola E Grana, and refined tartare selections like Tartare Di Manzo Al Tartufo and Tartare Di Manzo Agli Agrumi, giving both traditional and slightly modern twists. Soups lean toward coastal richness, especially Zuppa Ai Frutti Di Mare Alla Toscana, Zuppa Di Vongole, and Cozze Alla Marinara, highlighting seafood freshness.
The primi piatti section offers comforting pasta choices, including Paccheri Alla Rosso Fuoco, Strozzapreti Al Pesto Di Basilico, and classics like Spaghetto Alla Carbonara, alongside seafood-forward plates such as Spaghetto Bianco Alle Vongole and Spaghetto Pesto Agrumi E Tonno. Main courses continue the indulgent direction with standout options like Bistecca Alla Fiorentina DRY-AGE, Filetto Di Tonno Alla Griglia, and versatile preparations of Filetto Arrabbiata / Gorgonzola / BBQ / Pepe Verde / Trufla, plus fried and baked comfort dishes such as Fritto Misto Di Mare and Cotoletta Alla Milanese.
Salads like Insalata Del Pescatore and Insalata Arlecchino provide lighter balance, while risottos bring a richer, creamy side of the menu with dishes such as Risotto Ai Frutti Di Mare, Risotto Funghi Porcini E Tartufo, and Risotto Crema Di Scampi E Tartar Di Gambero Rosso. Desserts keep things traditional yet satisfying, with Tiramisu, Panna Cotta Ai Frutti Bosco, and Tortino Al Cioccolato leading the way. A dedicated kids’ menu and a broad pizza selection, including Pizza Forte Dei Marmi and Pizza Viareggio, round out a menu that feels both expansive and comfort-focused, balancing rustic Italian roots with seafood richness and grilled specialties.